저장 양배추

김치를 담그고 남은 무와 배추를 보관하면 겨울 내내 먹을 수 있을 뿐만 아니라 봄에도 먹을 수 있다.

방법은 의외로 간단하다.

일반적으로 저온보관이 있으면 좋지만 그렇지 않은 경우에는 구덩이에 파묻는 방법을 사용한다.

얼지 않는 곳에 두십시오. 해야 하는데 가끔 풀고 젖은 신문지를 새것으로 갈아주는 것이 좋습니다.


실내에서 이불을 덮고 겨울을 지낸 무와 배추는 4개월이 지나도 쌈채소로 먹을 만큼 싱싱하다.