말린 시래기를 삶은 시래기와 함께 볶아 먹으면 아주 부드럽고 맛있습니다.
영양가가 높아서 건강하게 먹을 수 있는 식품입니다.
간단하게 만들 수 있지만 맛과 영양이 뛰어난 튀김 시래기 나물!
!
요리연구가 이보은에게 전수받은 나물 시래기 구이 비법으로 맛있게 만들어 보자.
시래기나물을 튀길 때 필요한 재료를 소개합니다.
익혀 손질한 시래기 250g
잘게 다진 쪽파 3큰술
참깨 1큰술
참깨가루 1큰술
+소스+
간장 1큰술
진간장 1/2큰술
다진마늘 1스푼
들기름 1과 1/2큰술
식용유 1큰술
미네랄 워터 3큰술
1. 시래기 나물볶음 – 시래기 손질하기
익힌 시래기를 골고루 겹겹이 쌓고 포크로 긁으면 좀 더 식감이 살아나며 부드러워진다.
긁었을 때 껍질이 벗겨지면 껍질을 버린다.
줄기와 잎의 양쪽을 긁어냅니다.
긁어낸 후 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
2. 허브 시래기 구이 – 구운 시래기
냄비나 웍에 한입 크기로 썬 무말랭이를 담고 다진 마늘 1큰술, 다진 쪽파 3큰술을 넣는다.
부추 대신 다진 파를 사용해도 좋다.
국간장 1큰술, 진간장 1/2큰술, 들기름 1큰술, 식용유 1큰술을 넣고 손으로 잘 섞어주세요. 들기름은 발연점이 높지 않으니 타지 않도록 다른 식용유와 섞어 사용하세요.
손으로 잘 섞은 후 불을 켜고 저으면서 볶는다.
잘 저어 2분 동안 볶습니다.
그런 다음 가장자리에 탄산수 3큰술을 넣고 휘젓습니다.
뚜껑을 닫고 2분 정도 끓여주면 시래기가 푹 익고 양념이 잘 배어듭니다.
3. 시래기 나물로 볶기 – 완료
2분 뒤 뚜껑을 열어보니 수분이 거의 남아있지 않고 말린 시래기가 더 부드럽습니다.
짧게 볶은 후 불을 끕니다.
그런 다음 들기름 1/2큰술을 넣고 통깨와 깨가루를 넣는다.
잘 섞어주면 시래기나물 튀김이 완성됩니다.
들깨가루를 넣으면 생수에 들깨가루를 넣고 물 3큰술을 넣으면 되고, 물을 조금 더 추가해도 된다.
영양 가득한 시래기로 맛있는 튀김 시래기를 만들어 보세요. 된장찌개와 함께 드시면 더욱 진하고 맛있게 드실 수 있습니다.
부드럽게 튀겨낸 시래기나물은 밥에 비벼 먹어도 너무 맛있어요!
이보은의 시래기나물볶음 레시피로 맛있게 만들어보세요. 감사해요
(출처: 유튜브 쿡피아 시래기 나물볶음)
장조림 골든레시피 한우장조림 맛있게 먹는법
장조림 골든레시피 한우장조림 맛있게 먹는법
아이들 반찬으로도 좋고 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 반찬 중 하나가 바로 장조림이다.
간장 만드는 법
plusinfo1.giantree.kr
달래장 만드는법 달래간장골든레시피 & 콩나물밥
달래장 만드는법 달래간장골든레시피 & 콩나물밥
봄이 되면 고추냉이와 고추냉이 같은 봄채소로 요리를 많이 하시게 됩니다.
된장을 만들어 콩나물밥에 비벼먹으면 정말 맛있습니다.
plusinfo1.giantree.kr
편스토랑 류수영 고추장찌개 돼지고기 고추장찌개 만드는법 황금레시피
편스토랑 류수영 고추장찌개 돼지고기 고추장찌개 만드는법 황금레시피
국물없는 고추장찌개 편스토랑 류수영님의 고추장찌개 레시피입니다.
삼겹살로 만든 고추장 삼겹살 찌개인데 삼겹살의 기름이 더 맛있고 감칠맛이 난다.
가다
plusinfo1.giantree.kr
소시지 야채 볶음 소시지 야채 볶음
소시지 야채 볶음 소시지 야채 볶음
튀긴 소시지와 야채는 어린이와 어른 모두에게 사랑받는 반찬입니다.
오늘은 요리왕 비룡씨, 소세지와 야채튀김을 맛있게 굽는 방법을 배워보겠습니다.
plusinfo1.giantree.kr
꼬막 요리법 알아두세요!
대박집 황금꼬막 레시피
꼬막 요리법 알아두세요!
대박집 황금꼬막 레시피
다음과 같은 꼬막을 요리하는 방법에 대한 팁이 포함된 황금 양념 꼬막 레시피를 소개합니다.
B. 꼬막 빼는 방법, 꼬막을 부드럽고 쫄깃하게 삶는 방법, 익힌 꼬막 쉽게 손질하는 방법. 쉽고 간단하고 맛있는 준비
plusinfo1.giantree.kr